平日正在家的工夫，爱好用它来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯、烤腊肠等等，根本上成为了“万物皆可放进氛围炸锅”的做饭神器。
平常的氛围炸锅，正在拉篮上方有一圈加热管，加热管上方另有一个电扇。氛围炸锅就业的工夫，加热管发放热量，电扇吹风，使氛围炸锅内酿成热风的高速轮回。食材正在热风的用意下，就会逐步脱水、变熟。
所谓人红黑白多，因为氛围炸锅越来越受到人们的迎接，可是随之而来的，对付它的质疑和批判也不少。
此中比力令人费心的一点，即是行使氛围炸锅做出来的食品会有致癌分子。那事变的底细，终究是什么样呢？
氛围炸锅是操纵高温来完结食品加热的。是以，食品正在熟造经过中也会发作少少物理和化学变更，像质地改进、爆发卓殊风韵等，也有或许会爆发少少对人体有伤害的化学因素，例如丙烯酰胺。
丙烯酰胺是食品正在逾越120℃高温下加热时，食品内自然存正在的游离氨基酸就会发作反映，酿成丙烯酰胺。
是以不单是氛围炸锅，油炸、煎烤、红烧这些烹调经过，都市爆发丙烯酰胺，就算是平素炒菜也不各异。
氛围炸锅是用操纵热氛围替换“油”的操作式样，从而抵达油炸的恶果。这也意味着，咱们身体更少的接触了油脂食品，倘若长远食用氛围炸锅做出来的食品，身体就会处于缺脂少油的形态。云云的话，咱们身体摄入的脂肪就会豪爽裁减。
适量的油能供给人体所需的脂肪酸，煽动人体罗致维生素等有益物质。倘若油类物质摄入亏欠，就会形成脂肪酸缺乏。
更不必说，油脂转化而成的脂肪是身体机闭、构造的要紧因素，它正在体重照料、填充养分、保持矫健、进步免疫效力和激素平均方面施展着主要用意，是以油才有“人体高级燃料”的称谓。
假使氛围炸锅由于便利、纯洁而受到群多的追捧，但氛围炸锅正在行使经过中温度很高，倘若行使烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，且没有被食材完善掩盖，很或许会被热风卷起，触遭受发烧管被点燃，进而惹起呆板短途或者起火。
不要抱有荣幸心情或希冀偶尔便利把氛围炸锅的炸篮（幼抽屉）放到电磁炉、明火以至是微波炉里举办加热。云云不但会损坏氛围炸锅的“幼抽屉”，还或许激发火警。
氛围炸锅属于大功率电器，正在行使时，要拔取平安有保证且额定功率契合哀求的插座，专插专用，避免和其他的大功率电器共用插座，爆发电线、要当心氛围炸锅的安插身分
行使氛围炸锅时，要将其安插正在稳固的平台上，而且正在行使经过中，不行遮挡顶部的进风口和后背的出风口。用手遮挡的话，或许会被热氛围烫伤。
每次行使时，安插正在氛围炸锅炸篮（幼抽屉）内的食品不要放太满，更不要赶过炸篮（幼抽屉）的高度，不然，食品会触遭受顶部发烧装配，很或许损坏氛围炸锅的零件，更或许激发火警等平安事项。
氛围炸锅的炸篮（幼抽屉）可能用水洗濯，可是洗濯事后要实时擦干水分，确保下次行使时是干燥的。氛围炸锅的其余部件不行水洗，可用抹布擦拭。电子部件要确保干燥，以防短途和触电。